酿造技术员配合酒庄生产管理，完成威士忌生产各项工作，达到既定KPI，并确保日常生产操作符合酒庄安全、质量、环境要求，配合团队工作，并持续改善。

岗位职责：

1. 酿造工序管理：负责原料辅料接收至蒸馏、橡木桶陈酿管理及操作以及酒庄动力设施管理运行等生产工序，确保生产按计划进行并符合工艺要求；陈酿仓库的日常管理及巡检、盘点、维护，根据生产计划完成各项取样送检工作；定期维护生产相关文件，及时、准确记录生产数据、质量数据、材料损耗和能源消耗数据；反馈生产异常问题，协助优化生产流程。

2. 设备操作与维护：参与酒庄设备的安装、调试及运行验证，确保设备符合工艺要求并高效运行；负责设备的日常巡检，及时发现并报修设备隐患或故障；参与设备的周期性维护保养和维修工作。

3. 安全质量环境管理：确保日常生产操作符合酒庄安全、质量、环境要求，并协助持续改善。

4. 学习与技能提升：通过培训和学习，持续提升专业技能，支持团队协作。

5. 其他任务：完成上级主管指派的其他工作任务。

任职要求：

1. 2年以上酒类酿造及水饮料领域工作经验，熟悉酿造工艺流程者优先。

2. 具备设备操作与保养、污水处理、水处理系统运维、叉车操作及库房管理经验优先。

3. 具备生产数据记录与分析能力，熟悉SOP编写与更新流程。

4. 有较强的风险评估、食品安全防护及5S运行经验，能够识别生产区域潜在风险并提出改进措施。

5. 具备自动化生产设备操作能力、污水处理、水处理系统运维知识、持有有效的叉车操作证、良好的数据记录分析能力。